Исключение определенных продуктов – особенность практически всех диет. Считается, что некоторая пища невероятно опасна для фигуры, поэтому лучше обойтись без нее, составляя рацион. Безусловно, в подобном подходе рациональное зерно есть. Но бывает и так, что, исключая одни блюда и товары, вы добавляете другие. Их называют полезными и безопасными, а на деле все выходит совершенно иначе. Чего нельзя допускать, составляя диету? Какие продукты нельзя вводить в рацион? Обязательно разберемся.

Для чего менять одни продукты на другие

Какая пища чаще всего запрещается в современных диетах? Та, в которой есть вредные жиры, большой объем быстрых углеводов и компоненты, способные вызывать аллергию. Если их устранить, добиться снижения веса, действительно, получится.

Совсем другое дело – замещение такой вредной пищи иными продуктами питания с сомнительными свойствами: чаще всего модными, но не выдерживающими никакой критики. Именно под влиянием моды или на фоне фантастических обещаний производителей вы решаете выбрать эту альтернативу. К сожалению, в большинстве ситуаций ничего хорошего не выходит. И дальше как раз будут представлены самые глупые и необоснованные случаи введения «полезных» продуктов (по заявлению производителей) вместо «вредных».

1. Продукты без глютена вместо глютенсодержащих

Так и хочется сказать – «ох уж этот глютен»… Вокруг него столько мифов, преимущественно высосанных из пальца. Он, вроде как, и увеличивает вес, и ухудшает память, и даже рак стимулирует. В действительности, реально доказанный вред от него только один – вызывает аллергию у людей, страдающих от его непереносимости. Но таковых – единицы.

Обычный человек может смело употреблять пищу натурального происхождения, содержащую глютен. Есть он в крупах, хлебе, некоторых видах сои и множестве других продуктов. Если же вы все-таки решитесь отказаться от глютенсодержащих продуктов, то готовьтесь к следующим последствиям.

  1. Проблемы с пищеварением. Чаще всего именно они бывают при недостатке глютена в рационе. Начинается все с еле уловимых спазмов, заканчивается – непроходимостью кишечника. Надо ли оно вам?
  2. Чаще всего безглютеновая пища содержит сахар или жиры, но лишена пищевых волокон и многих полезных микроэлементов. И вместо пользы, а также желаемого похудения, вы получаете обратные эффекты. Вес начинает расти, авитаминоз – прогрессировать.
  3. Слабость, ухудшение работоспособности и настроения. Попробуйте исключить глютенсодержащие продукты из рациона, и очень быстро не сможете нормально «функционировать». Постепенно наступает физическая и эмоциональная истощенность, а диета явно смещается с первого места по важности.

Полноценный рацион, таким образом, обязан содержать продукты с глютеном. Если их нет в меню, настроению и физическому состоянию будет нанесен серьезнейший урон. Если и исключать подобную пищу, то только по рекомендации врачей.

2. Кола без сахара вместо обыкновенной газировки

Сейчас, как нам кажется, мода на «диетическую» газировку прошла. Если лет 10 назад она еще была популярна, то сегодня вокруг нее шумихи нет. Конечно, бескалорийная кола выглядит привлекательно для тех, кто старается похудеть. В ней ведь нет быстрых углеводов, простыми словами – сахара. Означает ли это, что она полезна для фигуры? Вот здесь, как раз, загвоздка. Газировка, лишенная сахара, опасна в связи с тем, что она:

  • насыщена искусственными заменителями натурального сахара;
  • агрессивнее действует на органы пищеварения из-за повышенной кислотности;
  • очень сильно нагружает печень и почки, вызывает нарушения в их работе;
  • в скором времени формирует привыкание и дополнительно стимулирует аппетит.

В общем, не заблуждайтесь. Мировые концерны, выпускающие подобную продукцию, никогда не заботились и не будут заботиться о вашем здоровье или фигуре. Их цель – только максимизировать выручку. В том числе, за счет выпуска вот таких «правильных» с точки зрения маркетинга продуктов. Лучше пить сладкий компот или домашний сок. Пусть в них есть сахар, и похудеть не получится. Зато язву так же быстро не заработаете.

3. Обезжиренное молоко (и вообще любые молокопродукты «без жира»)

Относительно обычного коровьего молока споры ведутся давно. Его можно считать полезным или вредным в зависимости от того, каким ученым вы больше доверяете. Мнения различны, и это нормально. А вот относительно обезжиренного молока двух мнений быть уже не может: оно гораздо сильнее обыкновенного стимулирует отложение висцерального жира.

Все дело в том, что животные жиры, присутствующие в молоке, в небольших объемах способствуют пищеварению и снижают холестерин. Молокопродукты без жира такими свойствами не наделены. Стоит либо совсем отказаться от молока, либо пить только натуральное, не подвергнутое «обезжириванию».

4. Спортивное питание вместо обычных сладостей

Диетологи при составлении режима питания в первую очередь рекомендуют отказаться именно от привычных сладостей. Кто-то идет дальше и обращается к приему протеиновых (или спортивных, энергетических) батончиков. Ведь у них вкус приятный, и польза для организма, как можно сначала подумать, невероятная. Так ли это? Для ответа давайте посмотрим на главные особенности самих батончиков.

Состав, неестественный для пищи, к которой привык человек

Природа устроила так, что в продуктах питательные компоненты содержатся в правильном соотношении. Например, на каждый грамм белка в том же молоке приходится примерно 3 грамма углеводов. Это «константа». И в любом продукте, который вы употребляете, тоже будет свое «естественное», постоянное соотношение.

Проблема батончиков в том, что в них сочетание веществ «противоестественное»: жиры и углеводы отсутствуют, зато белка – по 25–30 граммов. Или наоборот присутствует огромная доля углеводов, но нет клетчатки, калия, натрия и прочих веществ, необходимых для их усвоения. Если вы профессиональный спортсмен, сможете компенсировать такие «перекосы» за счет грамотно подобранного рациона. А вот обычные люди это вряд ли способны сделать.

Наличие подсластителей, красителей, концентратов и прочих добавок

Та же ситуация, что и с бескалорийной газировкой. Сахара в батончиках, может быть, и нет. А вот других добавок полно. Эти батончики не зря называют энергетическими: они предназначены для употребления при наличии серьезных физических нагрузок. В любом случае батончики богаты веществами-стимуляторами или простыми углеводами. А от них фигура никак лучше стать не может.

Побочный вред и формирующееся привыкание

Батончики вредят не только фигуре, но и почкам, печени, желудку, кишечнику, сердцу. И, чем чаще вы их употребляете (например, в качестве перекуса) тем выше риск развития привыкания. В общем, лучше к ним вообще не прикасаться.

Что тогда остается? Десертов, которые подсластят жизнь и помогут лучше перенести диету, множество. Из тех, что наиболее полезны при похудении, достаточно назвать черный шоколад, мармелад, пастилу. Но, естественно, их следует употреблять понемногу.

5. Искусственный спред взамен сливочного масла

Вообще, причин для замены масла спредом много. Например, он обходится дешевле. И кажется не таким жирным. И рекламируется, как нечто полезное. По факту, спред никакого отношения к сливочному маслу не имеет, поскольку он гораздо ближе по составу и «пользе» к маргарину. Маргарин – источник вредных жиров, способствующих повышению холестерина. Спред обладает тем же качеством. Естественно, сливочным маслом злоупотреблять тоже не стоит. Но оно хотя бы менее вредное.

Любая замена для похудения должна быть оправдана

Если вы меняете тортики на морковку, а гамбургеры – на вареную курицу, это одно. Такая замена рациональна, поскольку вместо вредной пищи вы начинаете употреблять полезную (или хотя бы не так сильно вредящую). А есть масса вреднейших замен, которые не просто бессмысленны, но и откровенны глупы. Мы попытались рассказать о хотя бы самых частых случаях неоправданных замен. От вас требуется лишь учесть все это и использовать при формировании рациона. Если захотите похудеть и сберечь здоровье.

Почитайте похожие статьи

Как определить непереносимость глютена Вред глютена откровенно преувеличен. Здоровым людям, у которых не диагностированы хронические заболевания органов ЖКТ, употреблять продукты с глютеном можно. Другое дело ...
Как отказаться от сладкого и мучного навсегда Накопление мешающих килограммов – процесс, обусловленный разными факторами. Но все-таки ключевую роль здесь играет именно питание. Употребление некоторых продуктов не про...
Польза куриного мяса для организма Назвать причины популярности куриного мяса труда не составит. Курица стоит недорого, обладает приятными вкусовыми качествами, легко и быстро готовится, уместно смотрится ...
Хочется сладкого: почему и что делать Употребление сладкого – естественное желание человека. Но, если объемы продуктов, содержащих сахар, становятся патологическими и приводят к набору веса, необходимы серьез...
Появилось постоянное чувство голода: причины и действия... От животных предков человек получил немало «подарков», в том числе, тяжело контролируемое чувство голода. Обычно его удается сдерживать за счет многократного приема пищи ...