Соль на языке химии называется хлоридом калия. Несмотря на пугающее присутствие хлора в наименовании, компонент принципиально важен для здоровья и осуществления пищеварительных процессов. Откуда появилось предположение о необходимости исключить вещество из рациона, если хочется похудеть? Для ответа надо подробнее узнать о свойствах соли, правильных методах ее употребления и ограничениях в диете.

Бессолевая диета

Преимущества бессолевой диеты

Неприятная способность поваренной соли: она, попадая в клетки, усиленно задерживает жидкость, из-за чего развиваются отеки, появляется опухлость, нагружаются почки. Отказавшись от большого количества хлорида натрия в каждодневном питании, удастся достичь таких эффектов.

  1. Быстро уменьшатся объемы тела за счет выведения лишней жидкости. Причем, ограничивать себя в питье не придется. Вода не станет задерживаться в клетках, «распухание» больше не побеспокоит, даже по утрам.
  2. Стабилизируется артериальное давление. Пищевая соль накапливается, в том числе, в стенках сосудов. От разбухания последних повышается АД. Выведение соли помогает вернуть показатели давления к норме.
  3. Частично снизится нагрузка на почки. Крайне полезно людям, испытывающим соответствующие проблемы и чувствующих боли на фоне почечных болезней. При сгонке веса нагрузка приходится именно на почки. И, если при ограничении питания не сократить объем соли, подрыв здоровья окажется немаленьким.
  4. Улучшается пищеварение. Эффект появляется не сразу, но систематическое ограничение соли в рационе способствует улучшению работы ЖКТ. Оно, в свою очередь, необходимо для простого и быстрого похудения.
  5. Повышение физической активности и работоспособности. Симптомом избытка соли в организме раньше всего становится одышка. Но она – проявление глубинных проблем. По факту, злоупотребление солью буквально уничтожает работу сердца, снижает выносливость, формирует быструю истощаемость.
  6. Улучшение настроения. Люди, употребляющие натрий в небольшом количестве, чувствуют себя лучше и реже страдают депрессией.

Результаты достигаются при сокращении соли как в чистом виде, так и в виде соленых блюд. Максимальный объем вещества, съедаемого в день, составляет около двух чайных ложек в сумме. Чтобы определить грамотный способ отказа от хлорида натрия, обратитесь к ниже размещенным рекомендациям.

Как составить бессолевой рацион

Соль содержится в максимальной концентрации в полуфабрикатах, промышленных соусах, мясе. Грамотно построить меню без соли помогут такие советы.

  1. Готовить пищу самостоятельно, а не покупать. Невозможно проконтролировать объем соли в полуфабрикатах, колбасе, копченостях. В свежем мясе и рыбе натрий тоже содержится, но его не так много. В процессе готовки несложно проследить за тем, сколько соли добавлено.
  2. Сокращение соли в меню не означает полный отказ. Самая жесткая диета все равно разрешает хоть немного соли. Возможно, не в чистом виде, а вместе с продуктами. Но, тем не менее – полноценное функционирование организма возможно лишь при поступлении хотя бы половины чайной ложки в день из всех «источников». То есть в чистом виде и вместе с блюдами (продуктами).Бессолевая диета
  3. Вывести соль, употребляя много воды, невозможно. Распространенная ошибка. Якобы, выпивая большой объем жидкости, получится скорее вывести натрий. Нет – от этого произойдет накопление воды в клетках. Концентрация соли снизится «самостоятельно», когда вы прекратите злоупотреблять этим веществом.
  4. Исключив соль из привычных блюд, ее надо чем-то заменить. Специи-заменители – самые простые натуральные продукты: сок цитрусовых (особенно лайма и лимона), яблочный уксус (как и практически любой другой), пряные травы. А еще есть специальные заменители, но обойдутся дороже.
  5. Перекус чипсами, орешками, фастфудом – удар по фигуре и здоровью. Во всем названном соли так много, что остальные усилия окажутся зря. Когда подойдет голод, лучше съесть фрукты, а по возможности – брать с собой из дома нормальную, вручную приготовленную еду. Отличный вариант для работы.

В целом, диета без соли – это фактически диета с ограниченным содержанием натрия. Полностью исключить его из меню не получится, а вот значительно сократить – вполне. Достаточно отказаться от соленых продуктов, не добавлять соль в блюда и готовить своими силами, не употребляя полуфабрикаты.

Противопоказания и критика

Из противопоказаний наибольшую опасность представляют хронические заболевания сердца, сдача (или потеря) крови в недавнем времени, плохое питание, авитаминоз, общая истощенность, беременность. Исключать соль из меню нельзя и тем, кто активно занимается спортом, постоянно испытывает интенсивные физические нагрузки (например, при тяжелой работе). С осторожностью на диете сидят в жару – вероятно быстрое обезвоживание.

Диетологи признают недолговечность результатов технологии. Сохраняются они при условии постоянного ограничения соли. Как только объем натрия становится прежним (то есть «додиетным»), вес благополучно набирается обратно. Описанные ограничения – способ справиться с опухлостью, а не настоящим жиром. Метод подходит для экстренного уменьшения объемов тела. Добиться долгоиграющего эффекта поможет систематическое следование всем правилам, описанным ранее.

Выводы по диете без соли

Соль – компонент, необходимый организму, но в объеме максимум двух чайных ложек в день (без горки). Снизить ее количество в рационе получится, исключив полуфабрикаты, готовые магазинные приправы и соусы, фастфуд. Эффект появляется быстро благодаря исчезновению ранее накопленной жидкости, но сохраняется недолго – до той поры, пока ограничения на употребление соли остаются в силе.

Почитайте похожие статьи

О чем говорит тяга к конкретным продуктам Различия во вкусовых пристрастиях – дело нормальное. Но зачастую у человека появляются практически непреодолимое желание съесть какой-то конкретный продукт или употребить...
Вес остановился при похудении: что делать? Чем больше вес, тем проще его сбрасывать. Истина, известная всем женщинам, сидящим на диете. Гораздо проще сбросить 5 кг, если вы весите 80, чем, если ваша масса тела сос...
Ключевые правила разгрузочных дней Назначение разгрузочного дня – вовсе не уменьшение веса, как принято считать. Разгрузка предназначена для очищения органов ЖКТ от скопившихся, начавших загнивать остатков...
Алкоголь во время диеты: можно или нельзя? Совмещать коррекцию фигуры и прием алкоголя не только не рекомендуют, но и обычно строго запрещают. В чем дело? Может быть, спиртное не так уж опасно для очертаний тела, ...
Вред диет: можно ли худеть безопасно? Диета, приносящая здоровью пользу, – крайне редкое явление. Укрепить организм с ее помощью получится, только если сама диета медицинская и предназначена для лечения или п...