Поздний ужин мешает содержать фигуру в хорошем состоянии. Именно такое мнение широко распространено, хотя на практике ему следуют далеко не все. И, возможно, делают совершенно правильно, поскольку вечером кушать нужно. Забудьте о рекомендациях полностью отказаться от еды после шести вечера. Подходящие блюда и полезные продукты скажутся на фигуре положительно даже незадолго до сна.
Есть или не есть после шести
Сначала разберемся с этим принципиальным и в какой-то степени спорным вопросом. Фигура и общее состояние тела напрямую определяются качеством пищеварительных и обменных процессов. Когда еда не поступает в достаточном объеме длительное время, пищеварение и метаболизм замедляется. Максимальный промежуток, в течение которого допустимо отсутствие дополнительных питательных веществ, составляет 2,5–3 часа. Из этого делаем выводы.
- Отказаться полностью от еды после шести рационально при условии, что вы уже в девять ложитесь спать. Редко встречается человек, отходящей ко сну так рано.
- Людям, привыкшим ложиться в полночь, а то и позже, есть после шести не просто разрешено, но и необходимо. Иначе из-за замедления обменных процессов вес начнет увеличиваться, а не уменьшается, как хотелось бы.
- Гораздо важнее не время, в которое употребляется пища, а качество ужина или позднего ужина. Какие продукты выбрать, если скоро ложиться спать? В этом и постараемся разобраться, чтобы в дальнейшем правильно питаться, и чувствовать себя хорошо.
Самые опасные продукты для вечера
В первую очередь – о продуктах, мешающих фигуре и требующих исключения из вечернего рациона. Опаснее всего такая пища.
- Соленое, пряное, острое. Названное опасно тем, что только стимулирует аппетит. Соль, пряности, перец усиливают выработку желудочного сока, из-за чего голод становится просто неудержимым. Если и удастся больше ничего не съесть, к холодильнику будет тянуть очень сильно.
- Полуфабрикаты, фастфуд и копчености. От них, в принципе, желательно отказаться. Но, если днем еще допустимо позволить себе что-то из названного в качестве исключения, то вечером жирные, содержащие тяжелые углеводы продукты запрещены. Они не успеют перевариться, отложатся буквально в чистом виде на талии, бедрах, попе.
- Жареное. Речь о способе приготовления. При жарке значительно увеличивается количество жира и вредного холестерина в любом продукте. Пусть это и самая диетическая пища, изначально не содержащая ни грамма вредящих питательных веществ. Как только вы пожарите ее на растительном или даже сливочном масле, останется вред.
- Продукты, содержащие углеводы. Обычно рекомендуют сократить потребление быстрых углеводов, то есть сладостей. Но вечером опасны не только они. Медленные углеводы, требующие длительного времени на усвоение, перед сном совершенно ни к чему. Так что, лучше углеводсодержащие продукты исключить.
- Заправки, соусы, майонез. Касается в первую очередь соусов промышленного производства, хотя лучше отказаться и от домашних. А майонез – это вовсе убийца фигуры, и недопустим в рационе. От него придется отказаться совсем, независимо от времени суток и конкретного приема пищи.
Что можно есть вечером
Покажется, будто для формирования меню ничего и не осталось. Это не так, поскольку выбор велик. Перечислим в виде списка с небольшим описанием самые приемлемые продукты и блюда. Они содержат немного калорий, лишены жира, вредных тяжелых углеводов и различных неприятных организму добавок.
- Белое мясо птицы. Обычно это курица, хотя прекрасно подойдет индейка или индюшатина. Белым называют мясо с грудки. В нем нет практически ничего, помимо белка. Да, красное мясо обладает своими плюсами, но для диетического рациона не подходит. Помните, что и низкокалорийные продукты должны быть приготовлены правильно, без жарки.
- Нежирная рыба и морепродукты. Не покупайте готовую рыбу, мидии, осьминогов, кальмаров и тому подобное. Берите свежие или замороженные, а готовьте самостоятельно. Да, морепродукты хороши на вкус в виде пресервов. Но, к сожалению, в них есть и соль, и маринад, и специи. Пользу перечисленные добавки не принесут.
- Свежие орешки. Как и предыдущие продукты, наполнены белком. Соленые, жареные, приготовленные в маринаде орехи не подойдут. Берите именно свежие, а иначе с фигурой наверняка приключиться неладное.
- Нежирный, несоленый сыр и творог. Тоже продукты, богатые белком. Минимальная жирность, отсутствие соли – основные требования. Переедать, особенно сыром, нельзя. Маленький ломтик станет основным блюдом в дополнение к гарниру.
- Овощи. Гарнир в виде овощей – лучший выбор. Нельзя брать только картофель и продукты, стимулирующие голод. Например, редька – овощ острый, его придется исключить. Зато остается огромный выбор: капуста, морковь, огурцы, помидоры, топинамбур, шпинат. Клетчатка, содержащаяся в овощах, поможет пищеварению и очистит желудочно-кишечный тракт. Овощи едят сырыми, пропаренными и вареными. Овощной суп – тоже приемлемый вариант.
Перечисленные продукты и блюда безопасны, легко перевариваются, но это не означает, что ими можно злоупотреблять. Наоборот – выбирая вечерний рацион, склоняйтесь к минимальным порциям, способным обеспечить сытость примерно на два часа. Вообще, сделать это несложно: продукты, богатые белком и клетчаткой, легко утоляют голод.
Фрукты после шести вечера
Отдельно скажем о фруктах, которые часто рекомендуют для вечернего приема пищи. Правда, многие из них по факту опасны для фигуры. Например, известно, что банан – фрукт далеко не диетический. Его стоит употреблять в пищу лишь при условии, что в скором времени ожидается какая-то физическая нагрузка или организм сильно истощен. Авокадо, инжир, любые сухофрукты тоже калорийны. Желательно отказаться от их употребления вечером.
Популярна среди худеющих и ягода арбуз. Но и это не лучший вариант: в арбузе много жидкости, а на ночь получать ее в значительном объеме нежелательно. Это грозит и беспокойным сном с позывами в туалет, и дополнительными нагрузками на почки, и отечностью по утрам.
Тогда на чем остановиться? Идеальный выбор: кислые яблоки, апельсин, клубника. В принципе, и сухофрукты допустимы. Но только при условии, что они не засахаренные.
Напитки на ночь и после ужина
Если в принимаемой вами жидкости отсутствует сахар, это не говорит о пользе жидкости. Как мы отметили выше, избыток напитков на ночь ни к чему хорошему не приводит. Из этого вытекает основное правило: пить что-либо разрешено максимум за час до отхода ко сну. А какие именно напитки допустимы?
- Фруктовые чаи. Обычный черный и зеленый чай, в принципе, допустимы. Но от них появляется дополнительная активность, что мешает нормальному засыпанию. Лучше остановитесь на фруктовых чаях, обладающих успокаивающим действием и имеющих нравящийся вкус.
- Травяные настои и отвары. Ромашка и липа – самые популярные растения с успокоительным эффектом. Отвары и настои из них делать крепкими не нужно.
- Молокопродукты. Это практически еда, а не напитки. Но отметим их здесь. Кефир с минимальным процентом жирности, ряженка, даже молоко подойдет. Пить их больше стакана объемом 200 мл за вечер нельзя.
Основные итоги
Употреблять пищу после шести можно и нужно. Поздний ужин должен быть легким, не содержащим жирные и углеводные продукты. Остановите выбор на легких блюдах, богатых белком и клетчаткой. Пить много жидкости вечером нельзя, сделать выбор лучше в пользу фруктовых чаев, настоев из трав. Дополнять блюда острыми приправами, промышленными соусами и прочими заправками, содержащими жиры, запрещено. Соблюдайте подобные рекомендации, и с фигурой проблемы не возникнут.
